Restaurant L’Aupiho

Toute la richesse de la gastronomie Provençale

RESTAURANT L’AUPIHO

Grandes tables en Provence


 

Toute la richesse de la gastronomie Provençale

Le chef Lieven van Aken propose une cuisine provençale contemporaine, locale et raffinée, légère et colorée qui fait la part belle aux producteurs de la région.

La salle du restaurant gastronomique du Domaine de Manville, parée d’un vert saisissant, de lustres majestueux et de larges baies ouvrant sur la nature, offre une atmosphère luxueuse et intimiste, où il fait bon savourer l’art de vivre à la provençale.

Quand arrivent les beaux jours, le restaurant gastronomique s’installe également dans la cour intérieure aux platanes centenaires. Il fait bon y savourer des plats raffinés sous un ciel bleu azur, dans une ambiance apaisante égayée par le champ des cigales. C’est toute la Provence qui s’offre à vous…

Toute la richesse de la gastronomie Provençale parmi les grandes tables en Provence. Découvrez le meilleur des spécialités culinaires de la Provence au sein du restaurant gastronomique du Domaine de Manville, dont le chef met en valeur les saveurs typiques de la gastronomie provençale tout en y associant parfums et inspirations des cuisines du monde entier.

La Provence est en effet héritière d’un art de vivre centenaire, à la croisée des aires française et italienne, et dont les racines plongent aussi loin que le Moyen-Âge. Sa cuisine s’articule autour de viandes rigoureusement sélectionnées, par exemple l’agneau de Sisteron et sa purée de pommes de terre et de figues.

Parmi les plats phares de la gastronomie provençale, on déguste la fameuse ratatouille, un ragoût de légumes (tomates, oignons, courgettes…) et l’aïoli, un plat à base de morue et servi avec des légumes bouillis, agrémentés d’une sauce à l’huile d’olive et à l’ail. La cuisine provençale se centre en effet autour des poissons de la Méditerranée toute proche, les délicieux rougets par exemple, qui entrent dans la composition de l’iconique bouillabaisse.

Informations :

Restaurant gastronomique aux Baux de Provence

Coordonnées :

Restaurant L’AUPIHO
Domaine de Manville 13520 Les Baux de Provence

Tél. :  +33 (0)4 90 54 40 20

Le restaurant en images

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